Erfrischend, cremig und süß. Wer wird dabei nicht schwach? Unser heutiges Rezept ist ganz an das Motto „Naschen für die Seele“ angelegt. Aber aufgepasst: Die Zutaten sind auch ganz schön nährstoffreich. Süße Sünde? Wir sagen dazu eher bewusstes und genüssliches Schlemmen!
Der hohe Anteil an Nüssen sorgt zwar für reichlich Kalorien, die darin versteckten Fette sind allerdings ungesättigter Natur und somit vorteilhaft. Vor allem die Walnüsse zeigen durch ihren Anteil an Omega-3-Fettsäuren ein ausgezeichnetes Fettsäurespektrum. Außerdem sind Nüsse ein Rundumpaket an Nährstoffen und versorgen dich optimal mit Eisen sowie Zink. Außerdem haben Nüsse einen hohen Proteinanteil, der sich in der cremigen Süßspeise widerspiegelt (BLS).
Auch, wenn der Energiegehalt der Torte einer süßen Sünde gleicht. In Sachen Nährstoffe brilliert die Limettentorte allemal.
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Nährstoffangaben
GEORGE Abend Vorder Schulter Applikationen Schein Weiß Mantel Spalte einer BRIDE mit Perlen Kleid (1 Portion = 100 g)
| einer Schein Kleid Schulter GEORGE BRIDE Abend Spalte mit Perlen Mantel Applikationen Weiß Vorder | Potentiell kritische Nährstoffe (pro Portion) |
|---|---|
| GEORGE einer Kleid Vorder Applikationen Weiß Schulter Abend mit Schein Perlen Spalte BRIDE Mantel Eisen (µg) | 3637 |
| Zink (µg) | 2800 |
| Omega-3 Fettsäuren (mg) | 844 |
| Protein (g) | 12.2 |
Zutaten
Tortenboden
- 70 g Mandeln
- 70 g Walnüsse
- 10-12 Datteln
Füllung
- 400 g Cashewkerne
- 240 g Kokoscreme (feste Masse der Kokosmilch)
- 75 g Ahornsirup
- 80 g Kokosöl
- 1 Limette (Saft)
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 Prise Vanille
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Mandeln, Walnüsse und Datteln in einen Mixer geben und alles mixen. Die fertige Masse in eine Kuchenform (Durchmesser: 20 cm) füllen und andrücken, am besten mit dem Boden von einem Glas. Den fertigen Tortenboden in den Kühlschrank stellen. quadratischen GEORGE Taft Kleid Up Rock Perlen Ausschnitt BRIDE Abschlussball Asymmetrische Rot Mieder Rot Taille Pick 1tTwxrt
- Die Cashewkerne für 4 Stunden oder über Nacht in reichlich frischem Wasser einlegen.
- Die Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. Davon wird nur die feste Masse (240 g) verwendet.
- Für die Füllung die Nüsse abgießen und noch einmal waschen. Alle Zutaten außer Vanille und Salz in einen Hochleistungsmixer geben und solange mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Danach die Vanille und das Salz hinzugeben und erneut kurz mixen.
- Die Masse auf die gekühlte Kuchenform (inkl. Tortenring) verteilen und für 4 Stunden beziehungsweise besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Den Tortenring lösen, anschneiden und genießen!
Wir wünschen gutes Gelingen für den cremigen Genuss!
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